基隆古早味甕窯雞 

這已經成了每次造訪基隆必去朝聖的佳餚啦!
因為實在太好吃了,忍不住要來介紹一下>艸<




 

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真的全程木材煙燻啊,就是整隻雞放進大甕裡燻烤~
不得不說每次吃完全身都一股煙燻味,就知道到底這雞有多濃厚的(ry)


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雖然台北下雨,但雨都基隆卻意外天氣不錯w
然後因為這間實在太負盛名了,根本不敢等到晚餐時間才上門,
不然一是外面馬路二側很快就會停滿小轎車,
二是上菜就要等很久很久很久因為來客太多=_=


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約傍晚五點左右就在店裡等上菜了!
鑑於上次只點一隻雞根本吃不夠~這次直接喊二隻!
因為是正宗的土雞,所以真的非常大一隻!


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剛出爐的甕雞實在太燙手了.....
所以店家會準備厚棉布手套跟塑膠手套給客人搭配使用.....
吃法就是手扒雞啦XD
而且雖然是煙燻的,但外皮烤得又香又脆,
吃起來很有北京烤鴨的脆皮感!超讚的!

對了,忘了說店家會附上一小碟胡椒粉&一碗雞精(雞油)
因為煙燻味非常重,那個只要一小匙就好,
淋一點點在飯上會非常香!也可以帶回家炒菜用!
但是不太適合煮湯啦,因為味道真的太重了,會蓋過其他食材的味道的=3=


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當然也點了一些其他的熱炒~

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大家說要有菜才健康一堆三高料理
所以點了我會吃的空心菜,最後我還是一回都沒(ry)

這間真的是...三不五時就會想回味的好店阿QQ
烤雞那樣美麗又油亮的焦糖色澤真的讓人食指大動!
可惡,寫著寫著肚子又餓了!想吃~>3<

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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